奶粉在中國已經(jīng)成為了敏感詞，而在最著名的奶粉生產(chǎn)國——新西蘭，情況如何？前不久，筆者參加了中新乳業(yè)促進(jìn)之旅，前往新西蘭，到那里觸摸由奶粉牽連起來的新西蘭與中國共同跳動的脈搏。

　　新西蘭有著人間天堂之稱的自然環(huán)境自不必說，奶牛460萬頭，超過了其國內(nèi)人口總數(shù)，更讓其在世界奶業(yè)中拔得頭籌。這次，我們?nèi)チ宋挥谛挛魈m南島但尼丁的嘉田天然牧場，感受那里的氣息。一群群淡黃褐色的奶牛正悠閑地吃著草，偶爾會有兩頭抬起頭“哞、哞”兩聲對來訪者表示歡迎。筆者好奇，此前聽說，這里多的是“黑白花”荷斯坦奶牛，為何遍地都是“黃牛”？對新西蘭乳業(yè)了解頗深的友人劉寧解開了其中的奧秘。前些年，體型巨大、產(chǎn)奶量高的荷斯坦奶牛確實獨(dú)步新西蘭牧場，但這些年，他們卻更喜歡養(yǎng)體型相對較小的“澤西牛”。因為它體型小，在活動中不會對牧場和牧草造成太大的傷害。從這一點(diǎn)就能看出，新西蘭對牧場的保護(hù)已經(jīng)到了何種精細(xì)的程度。紐瑞滋的奶源就來自這里，而生產(chǎn)紐瑞滋奶粉的是世界三大嬰兒奶粉代工廠之一——善騰集團(tuán)。它擁有18個天然牧場，總面積為14500英畝（58.7平方公里），奶�？倲�(shù)為11500多頭。在牧場中，你不會發(fā)現(xiàn)一個牛棚，那是因為，牛們都是在草網(wǎng)格中逐草而居，“如果奶牛心情很舒暢，生活沒有壓力，那么，它們產(chǎn)出的奶也會是高品質(zhì)的！”布倫特·善騰這樣理解在世界已經(jīng)不多的奶牛散養(yǎng)模式。這樣的情況下，新西蘭原奶蛋白質(zhì)含量一般最低都在4.0%。

　　視乳業(yè)和牧場為國家命脈的新西蘭、視奶牛為衣食父母的新西蘭人，不可能將牧場輕易賣給包括中國人在內(nèi)的其他人。所以，代工是一種分工，也是新西蘭高品質(zhì)奶粉漂洋過海來到中國的最好方法。